Cerveja artesanal alemã
A Cerveja Artesanal em Alemanha
A cerveja é uma das partes mais importantes da cultura alemã, sendo a Alemanha o terceiro país do mundo com o maior consumo de cerveja per capita, atrás apenas de gigantes como a República Checa ou a Áustria. O fabrico de cerveja na Alemanha está fortemente condicionado pelo Reinheitsgebot—também conhecido como a Lei Alemã de Pureza da Cervejaria—que foi promulgada em 1516, limitando a quatro o número de ingredientes que podem ser utilizados para que o resultado possa ser considerado e comercializado como água de cerveja, cereais, lúpulo e levedura.
Embora a lei tenha deixado de vigorar em 1987, ela ainda condiciona a indústria cervejeira alemã, dominada por cervejas do tipo trigo como Weizenbock, Wheat Ale, Witbier ou Berliner Weisse. Isto tem limitado a influência do movimento craft no país teutônico, que não começou até recentemente, quando cervejarias como a Freigeist Bierkultur, BRLO ou Camba Bavaria foram estabelecidas com uma mistura de reivindicações de estilos antigos esquecidos e a incorporação de estilos internacionais.
marcas de cerveja alemã
BRLO
A BRLO é uma cervejaria alemã fundada em Berlim em 2014 por Katharina Kurz, Christian Laase e Michael Lembke. Seu nome vem do eslavo brlo, que significa ciénaga e que é a origem da palavra Berlim. Sua razão de ser é trazer novos estilos de cerveja para a Alemanha, país muito restritivo a esse respeito por causa da Lei de pureza da cerveja alemã de 1516—Reinheitsgebot—, mas também para reinterpretar estilos tradicionais alemães como Berliner Weisse ou Gose. Eles têm um brewgarden no centro de Berlim, chamado BRLO Brwhouse.
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