Anspach & Hobday
Croydon, Reino Unido
Anspach & Hobday sobre
Anspach & Hobday é uma cervejaria inglesa fundada em 2013 por Jack Hobday e Paul Anspach em Londres (UK). Ambos fundaram a cervejaria com os fundos que angariaram em uma campanha crowdfunding em 2013) que lhes permitiu comprar um kit de fabricação de cerveja de barril. Eles estão localizados em Bermondsey, um distrito ao sul de Londres que também abriga várias outras cervejarias, como Brew By Numbers, Fourpure, The Kernel, Partizan ou Southwark Brewery. Suas cervejas são modernas, tentando manter-se a par das novas tendências da cena craft, e tradicionais, tentando recuperar velhas receitas inglesas e prestando homenagem à rica tradição cervejeira de Londres.
A Modern Classic entrevista
London (UK), 23/01/2020
Paul Anspach (Anspach & Hobday), “You can come up with a new mushroom doughnut stout or whatever you want to do, but there's no real depth of traditional history to that.”
Anspach & Hobday
A Modern Classic