Brewski

Brewski sobre

A Brewski é uma cervejeira sueca com sede em Helsínquia. Foi fundada por Marcus Hjalmarsson, um cervejeiro amateur que decidiu começar a produzir cervejas profissionalmente depois de participar do Festival de Borefts—o festival organizado anualmente por De Molen na sua sede em Bodegraven (Holanda)—em 2013. As primeiras cervejas de Brewski foram fabricadas a partir de frutas frescas tratadas—como manga ou papaia—para compensar o fato de que ele não tinha acesso a lúpulos de boa qualidade para dar às suas receitas o sabor certo. Um de seus primeiros sucessos foi Mango Feber, uma cerveja feita com manga. Desde 2016, Brewski realiza um festival chamado Brewskival, que conta com a participação de um grande número de cervejeiras dos Estados Unidos, além dos europeus.

Brewing Fever entrevista

Helsinborg (Sweden), 18/08/2017

Marcus Hjalmarsson (Brewski), “Before I started the brewery, nobody wanted to ask me anything… I was just a strange guy in the office that nobody talked to. Not even my kids talked to me—and now they love me!”

Brewski

Brewing Fever

Leia a entrevista completa com Marcus Hjalmarsson

Brewskival Festival