Cierzo

Cierzo sobre

Cierzo é uma cervejaria espanhola fundada em 2018 por Sergio Ruiz. Sérgio já tinha uma vasta experiência, primeiro como cervejeiro caseiro e depois como co-fundador da fábrica de cerveja Populus juntamente com David Laguarda. Em 2018 decidiram juntar-se a duas outras empresas da região de Aragão, a Hoppy e a Gourpass, com a ideia de criar uma grande cervejaria, e através de um crowdfunding angariaram o capital necessário para fundar a Cierzo. As suas instalações situam-se na aldeia de Caspe e têm um brewpub no centro de Zaragoza.