Laugar
Gordexola, Espanha
Laugar sobre
A Laugar Brewery é uma cervejaria espanhola fundada em 2010 em Bilbao por Eneko Neira, Txus Cabrera, Sergio Valiente e Aingeru del Campo. O seu nome significa quatro cervejas—lau gar—em basco em referência aos quatro fundadores. Eneko já tinha experiência anterior na agora defunta Bleder em Barcelona em 2008, e com base nisso convenceu o resto da equipa a começar a fabricar em casa. Logo se juntaram a eles Eder Garcia, colega de classe de Eneko e experiente homebrewer - ele tinha fabricado mais de 400 receitas em casa.
Laugar começara a fabricar pequenos lotes de cerveja para bares locais em Bilbao, e depois de assistir ao festival Birrasana em 2013, foram convidados para Borefts, um dos melhores festivais europeus de cerveja artesanal, organizado pela cervejaria holandesa De Molen. Depois disso, decidiram estabelecer uma fábrica de cerveja, localizada em Gordexola, a 18 km de Bilbao. Em 2017, já produziam 1500 hL. por ano. São consideradas uma das melhores cervejeiras artesanais em Espanha e produziram em colaboração com algumas das principais cervejeiras europeias, como De Molen, Alvinne ou Naparbier. São conhecidos pelos súas Imperial Stouts, como a Aupa Tovarisch, em cuja honra celebram todos os anos o «Tovarisch Day», a Aurrera Stanitsa, considerada a segunda melhor cerveja espanhola de acordo com Ratebeer, ou a Funeralópolis, considerada a segunda melhor de acordo com Untappd.
Rebeldes Con Causa entrevista
A Coruña (España), 06/01/2019
Sergio Valiente (Laugar), «cada día que entreis a vuestra fábrica, daros una vuelta antes de empezar a trabajar y decid: coño, si esto es nuestro!».
Laugar
Rebeldes Con Causa