Abbey Tripel
As Abbey Tripel têm uma cor âmbar escuro , um nivel de álcohol entre 7.5% e 9.5% e um amargor alto.
Abbey Tripel características
Tripel é um estilo de cerveja trapista belga que descreve a forte cerveja pálida inspirada na Tripel de Westmalle—que primeiro usou a palavra tripel em 1956 para nomear sua cerveja com o maior teor alcoólico. Esta é uma cerveja trapista seca e forte, com notas de especiarias e uma base de malte que equilibra o seu sabor. Na boca é picante e frutado, com alguma doçura ao fundo, e às vezes um toque de mel.
As tripels tendem a ter um alto teor alcoólico, embora o sabor do álcool seja geralmente camuflado e não seja muito perceptível. As tripels podem ser considerados uma versão um pouco mais forte da Belgian Golden Strong Ale.
O que é cerveja Trapista?
- –Para ser considerada uma cerveja trapista, sua fabricação deve seguir os princípios da International Trappist Association
- – A fabricação da cerveja deve ocorrer dentro das paredes do mosteiro, e por ou sob a supervisão dos monges.
- – A cervejaria deve ser um elemento secundário em seu estilo de vida monástico.
- – A cerveja não deve ter fins lucrativos, e os proventos devem ser usados para cobrir as despesas de vida dos monges e a conservação do mosteiro.
- –Apenas 12 mosteiros no mundo podem vender cerveja com o nome e selo trapista: Rochefort, Orval, Westmalle, Westvleteren, Chimay, Sint-Benedusictusabdij de Achelse Kluis, de Koningshoeven (La Trappe),Stift Engelszell, St. Joseph's Abbey, Brouwerij Abdij Maria Toevlucht, Abadia de Tre Fontane e Abadia do Monte São Bernardo.