Old Ale
As Old Ale têm uma cor âmbar escuro , um nivel de álcohol entre 5.5% e 9% e um amargor alto.
Old Ale características
A Old Ale é uma ale com uma percentagem de álcool mais elevada do que uma cerveja normal, mas não tão alcoólica como um Barleywine. O seu aspecto varia do âmbar claro ao castanho escuro, e o nariz apresenta frequentemente uma combinação complexa de aromas, com notas de frutos secos, caramelo, toffee e outros aromas característicos dos maltes utilizados. O sabor também é muito marcado pelo malte, e às vezes também com a presença de lúpulo, com um final doce. Geralmente é uma cerveja envelhecida, e comparada com o Barleywine, geralmente tem mais características de barril.