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Saison

As Saison têm uma cor palha , um nivel de álcohol entre 3.5% e 9.5% e um amargor medio.

Saison características

A saison é um estilo cuja aparência pode variar—entre pálido ou escuro—e também sua força—dependendo se é de mesa, standard ou super- mas é geralmente uma bebida refrescante com baixo teor de álcool e alta carbonatação. Pode ter aromas complexos, com frutas e especiarias, que também se refletem no sabor, sempre com muito pouco ou nenhum sabor de álcool e com um final sempre muito seco.

História

A Saison é um estilo com origem na região da Valónia (Bélgica). O seu nome completo é Bière de saison, que significa literalmente cerveja sazonal, pois era sempre fabricada no Inverno de Outubro a Março, sendo o 29 de Março o último dia em que era permitido o fabrico de cerveja, amadureceu nos meses mais frios para ser consumida pelos agricultores (saisonniers) durante os meses de colheita.

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