Cuvée Armand & Gaston
3 Fonteinen
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Cuvée Armand & Gaston notas de degustação
Cuvée Armand e Gaston da 3 Fonteinen é uma mistura clássica de oude gueuze com lámbicas de um, dois e três anos. O nariz tem cevada, limão, toranja, maçãs azedas e notas de carvalho. Tem um sabor muito ácido e um pouco doce, com notas de madeira, limão e citrinos, toques de cevada e um final muito suave, seco e azedo. Uma das melhores lámbicas do mundo, o que mais se pode dizer?
Lámbica Gueuze é uma variedade de Lámbica, cuja produção tradicional se baseia na mistura de Lámbicas de um, dois e três anos na mesma garrafa. Enquanto as jovens Lambicas fornecem o açúcar para a fermentação, as antigas fornecem o caráter azedo e selvagem.
Outra diferença das Lambicas é que as Gueuze são servidas com gás. Finalmente, a mistura de elaborações lhes confere um caráter mais complexo, sendo as gueuzes oude e ville considerados os exemplos mais tradicionais.
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