Barn Owl #23
Bellwoods

Barn Owl #23 notas de degustação

Barn Owl #23 de Bellwoods é uma Sour/wild ale proveniente de Canada. Com uma pontuação de 3.9 pontos no Untappd, ao sabor, tem un teor de álcool moderado (6.8%) junto a um amargor moderado.

As Sour ales, também conhecidas como wild ales, formam uma categoria que abrange todos os tipos de ales fermentadas com bactérias diferentes da levedura tradicional de cerveja—os exemplos mais comuns são as Brettanomyces, Lactobacillus, Pediococcus ou Acetobacter. Estas cervejas são fermentadas espontaneamente. As leveduras aéreas responsáveis por tal fermentação variam de uma parte do mundo para outra, sendo a actividade cervejeira mais provável uma das causas desta variação.

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