Dark Times
& Difficult Places Garage Beer
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Dark Times & Difficult Places notas de degustação
Dark Times & Difficult Places é uma colaboração entre a Garage Beer e a cervejaria de Miami J. Wakefield. É uma Berliner Weisse feita com pêras e amoras. O nariz é dominado por amoras, com notas de pêra, ervas e citrinos. O sabor mistura a doçura da pêra com a acidez das amoras, sem notas de lúpulo.
A Berliner Weisse é uma cerveja de trigo alemã com baixo teor alcoólico. Muito pálido na aparência e com um perfil de sabor ácido, produzido pela fermentação com lactobacillus—e uma carbonatação muito alta, no nariz é ácido com alguns toques frutados. O sabor também é azedo e às vezes bastante forte, com um acabamento seco e sem sabor de lúpulo. Em comparação com o estilo Lámbico, apresenta uma acidez ligeiramente inferior e uma percentagem mais baixa de álcool.
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