Gourgas Pomace
La Malpolon

Gourgas Pomace notas de degustação

Gourgas Pomace de La Malpolon é uma Sour/wild ale proveniente de França. Tem uma nota de 4.04 no Untappd, na boca tem uma porcentagem baixa de álcool (5.4%) junto a um amargor moderado.

As Sour ales, também conhecidas como wild ales, formam uma categoria que abrange todos os tipos de ales fermentadas com bactérias diferentes da levedura tradicional de cerveja—os exemplos mais comuns são as Brettanomyces, Lactobacillus, Pediococcus ou Acetobacter. Estas cervejas são fermentadas espontaneamente. As leveduras aéreas responsáveis por tal fermentação variam de uma parte do mundo para outra, sendo a actividade cervejeira mais provável uma das causas desta variação.

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