Hopzale
Laugar
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Hopzale notas de degustação
A Hopzale do Laugar é a irmã mais velha da série Patxi Hopman. É uma IPA Imperial com uma generosa quantidade de lúpulo, que a eleva até a fronteira de 100 IBUs. No copo tem uma cor laranja dourada com uma espuma branca densa. No nariz o lúpulo é o protagonista, com toques frutados e alguma sombra de malte. Na boca tem uma doçura moderada e um forte amargor, algo frutado para o lúpulo. Uma IPA Imperial muito consistente para os amantes da amargura em vena.
A Imperial IPA ou Double IPA é uma pale ale feita com uma alta presença de lúpulo. A sua cor varia entre o dourado e o laranja acobreado, com pouca ou nenhuma turbidez. O nariz é dominado pelo lúpulo, com notas de variedades americanas—pinheiro, citrinos, frutas tropicais, etc.—, e nos casos em que o dry hopping é realizado também pode ter notas herbáceas. Na boca é muito amargo e lupulado, com notas florais das variedades de lúpulos americanos. No final vai de seco a seco, com carbonatação abundante. É um estilo mais amargo e lupulado que uma IPA inglesa ou uma IPA americana, e por sua vez menos maltose e alcoólico que um American Barleywine.
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