Lervig
Stavanger, Noruega
Lervig sobre
Lervig é uma cervejaria fundada por Mike Murphy em 2010 em Stavanger (Noruega). Mike foi um dos pioneiros da revolução da cerveja artesanal na Europa.
Começou nos anos 90 nos EUA, e depois de fazer parte da Rome Brewing em Itália, em parceria com Leonardo di Vicenzo, que mais tarde acabaria por fundar Birra del Borgo. Depois disso, foi para norte, para Copenhaga (Dinamarca), para trabalhar na GourmetBryggeriet, a quem já tinha vendido o seu equipamento cervejeiro. Na Dinamarca também colaborou com os primeiros passos de Mikkeller, fabricando para ele a sua famosa stout Beer Geek Breakfast—cerveja que ainda hoje fabrica em Lervig.
Em 2010 foi-lhe oferecido para ser o chefe de uma nova cervejaria em Stavanger, e ele juntou-se imediatamente. A sua primeira cerveja foi Lucky Jack, uma Pale Ale americana que foi considerada demasiado extrema para o mercado local norueguês.
Lervig Brewery é hoje uma das maiores cervejeiras artesanais da Europa, e têm sido consistentemente classificadas como uma das melhores cervejeiras do mundo.
Tiveram um golpe publicitário em 2015 quando lançaram a Big Ass Money Stout, uma cerveja feita com dinheiro real e pizza congelada, em colaboração com Evil Twin.
A Life In Brewing entrevista
Stavanger (Norway), 28/03/2018
Mike Murphy (Lervig), “I was tired to be ‘the guy behind the scenes’. I was a front guy before, and then when I moved to Denmark, other brewers took all the credit. I didn’t want it to happen again, so I moved here!”
Lervig
A Life In Brewing