Abt 12
St. Bernardus

Abt 12 notas de degustação

A Abt. 12 da cervejaria St. Bernardus é uma Quadrupel de estilo clássico belga. A receita do Abt. 12 vem dos monges de Westvleteren, que durante anos elaboraram parte de sua produção aqui. Em vidro é castanho escuro com alguma espuma. O aroma é inebriante, com notas frutadas, caramelo e cereja e algumas notas de levedura. Na boca é profundo e complexo, com muita fruta escura, notas de levedura e malte por baixo. Tem bastante álcool na boca, com um gosto residual de caramelo tostado. Um dos melhores exemplos da Quadrupel Belga.

A Quadrupel ou Belgian Dark Strong Ale é um tipo de ale belga de grande complexidade, cujos exemplos estão frequentemente ligados a uma abadia ou mosteiro trapista. Sua aparência varia de âmbar a marrom avermelhado, e no nariz é rico, picante e com a presença de malte e várias notas frutadas. Os sabores também são complexos, com a presença de malte, fruta e algum álcool, e um final seco. Tem mais presença de malte que Dubbel e não é tão amargo quanto Tripel.

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