Sur Citra
To Øl

Sur Citra notas de degustação

A Sur Citra de To Øl é uma cerveja azeda feita com lúpulo Citra, que lhe dá um perfil cítrico com notas de limão e laranja misturadas com a acidez das cervejas fermentadas espontaneamente.

As Sour ales, também conhecidas como wild ales, formam uma categoria que abrange todos os tipos de ales fermentadas com bactérias diferentes da levedura tradicional de cerveja—os exemplos mais comuns são as Brettanomyces, Lactobacillus, Pediococcus ou Acetobacter. Estas cervejas são fermentadas espontaneamente. As leveduras aéreas responsáveis por tal fermentação variam de uma parte do mundo para outra, sendo a actividade cervejeira mais provável uma das causas desta variação.

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