Cerveza artesanal portuguesa
La Cerveza Artesana en Portugal
La historia de la cerveza en Portugal hunde sus raíces en los tiempos prerromanos, cuando los Lusitanos elaboraban cerveza de cebada. Tras la conquista romana, el vino se convirtió en la bebida más popular de Portugal, desplazando a la cerveza casi por completo.
La cerveza no volvería hasta el S. XVII, donde hay noticias de un local llamado Patio da Cerveja, cerca de Lisboa. Ya en el XIX, la industrialización arranca la historia moderna de la cerveza en Portugal con la fundación en 1836 de la Fábrica da Cerveja da Trinidade y en 1934 de la Sociedad Central de Cervejas. Esta última acabaría convirtiéndose en la marca Sagres, que junto con Superbock, dominan el mercado portugués en la actualidad. La Superbock también surgiría del embrión de la CUFP de Oporto. Ya en 1974 sólo quedaban 2 grandes grupos cerveceros, Centralcer y Unicer.
El movimiento craft no cojería fuerza hasta el 2014, con cervecerías como Dois Corvos, Oitava Colina, Mean Sardine o Cerveja Letra, secundados por otras marcas emergents como Passarola, Post Scriptum, Burguesa ou Colossus.
marcas de cerveza portuguesa
Musa
Musa es una cervecería portuguesa fundada en 2016 por Nuno Carrilho y Bruno Melo. Bruno ya había estado viviendo en California, donde se puso en contacto con la elaboración artesanal de cerveza, y trabajó con Nuno en una consultoría. Durante un viaje de trabajo, hablaron de cambiar sus vidas y abrir una cervecería. Nuno decidió entonces hacer un viaje por el este de Asia, pero cuando regresó, decidieron hacer realidad su sueño.
Empezaron a buscar un cervecero con experiencia, pero después de un viaje de dos meses por Portugal y España no pudieron encontrar uno, así que finalmente encontraron uno a través de ProBrewer, una página web. Después de muchas entrevistas, el elegido fue Nick Rosich, un cervecero estadounidense de Pensilvania. Comenzaron como cerveceros nómadas, pero ahora han abierto su propio espacio en el barrio cervecero portugués de Marvila.
Sus etiquetas suelen ser parodias de celebridades de música rock, como Frank Apa, Mick Lager o Baltic Sabbath.
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