Anspach & Hobday
Croydon, Reino Unido
Anspach & Hobday acerca de
Anspach & Hobday es una cervecería inglesa fundada en 2013 por Jack Hobday y Paul Anspach en Londres (Reino Unido). Ambos fundaron la cervecería con los fondos que recaudaron en una crowdfunding en 2013) que les permitió comprar un kit de fabricación de cerveza en barril. Están ubicados en Bermondsey, un barrio al sur de Londres que es también el hogar de varias otras cervecerías, como Brew By Numbers, Fourpure, The Kernel, Partizan o Southwark Brewery. Sus cervezas son modernas, tratando de mantenerse al día de las nuevas tendencias de la escena craft, y tradicional, tratando de recuperar antiguas recetas inglesas y rindiendo homenaje a la rica tradición cervecera de Londres.
A Modern Classic entrevista
London (UK), 23/01/2020
Paul Anspach (Anspach & Hobday), “You can come up with a new mushroom doughnut stout or whatever you want to do, but there's no real depth of traditional history to that.”
Anspach & Hobday
A Modern Classic