Brewski

Brewski acerca de

Brewski es una cervecería sueca con sede en la ciudad de Helsinborg. El nombre Brewski viene de la jerga para cerveza en partes de Canadá y EE.UU. Fue fundada por Marcus Hjalmarsson, un cervecero aficionado que decidió comenzar a producir cervezas profesionalmente después de acudir al Borefts Festival—el festival organizado todos los años por De Molen en su sede de Bodegraven (Países Bajos)—en 2013. Las primeras cervezas de Brewski se elaboraban con frutas frescas tratadas—como Mango o Papaya—para compensar el hecho que no tenía acceso a lúpulos de buena calidad con los que darle el sabor adecuado a sus recetas. Uno de sus primeros éxitos fue la Mango Feber, una ale elaborada con mango. Brewski celebra desde 2016 un festival llamado Brewskival, al cual acuden una gran cantidad de cerveceros de EE.UU.—aparte de los europeos.

Brewing Fever entrevista

Helsinborg (Sweden), 18/08/2017

Marcus Hjalmarsson (Brewski), “Before I started the brewery, nobody wanted to ask me anything… I was just a strange guy in the office that nobody talked to. Not even my kids talked to me—and now they love me!”

Brewski

Brewing Fever

Lee la entrevista completa con Marcus Hjalmarsson

Brewskival Festival