Browar Stu Mostów
Wroclaw, Polonia
Browar Stu Mostów acerca de
Browar Stu Mostów es una cervecería polaca fundada en 2012 por Arletta y Grzegorz Ziemian. Su nombre significa la cervecería de los cien puentes, haciendo alusión a los puentes de la ciudad de Wrocław, donde tienen la fábrica. Wrocław fue históricamente una de las ciudades polacas con más tradición cervecera, la cual se perdió casi completamente cuando en 2004 cerraron la única cervecería que quedaba de la fusión de las empresas Piastowski y Mieszczałski.
Browar Stu Mostów es la heredera de esta tradición. Tienen tres sub-marcas diferenciadas, Salamander para recetas modernas, WRCLW centrada en reinterpretar recetas tradicionales, y ART, para colaboraciones con otras cervecerías.
Building Bridges entrevista
A Coruña (España), 12/06/2020
Grzegorz Ziemian (Browar Stu Mostow). “So I came back home and said to Arletta “Let’s open a brewery!”. She looked at me in a strange way but she also laughed. “Are you crazy? A brewery? Do you know how to brew properly? Do we have enough funds?” It was kind of in a joking way, but also a little bit serious.”
Browar Stu Mostów
Building Bridges