Jopen

Jopen acerca de

Jopen es una cervecería basada en la ciudad de Haarlem (Países Bajos). El nombre proviene de la palabra jopen, usada en la edad media para designar a los barriles de 112 litros usados para transportar la cerveza de Haarlem. La creación de Jopen fue parte de un esfuerzo por revivir la tradición cervecera de Haarlem, la cual había decaído de forma abrupta a principios del S.XX, debido a las bruscas subidas de impuestos que provocaron el cierre de las cervecerías locales.

En 1992, se fundaba la Haarlem Beer Society, con el objetivo de restaurar dos viejas recetas del siglo XVI. Esta iniciativa tuvo tal éxito, que en 1996 se fundaría la cervecería Jopen, para dar continuidad a la elaboración de esas dos cervezas. En 2010, Jopen compró la iglesia de Jacobskerk en Haarlem para reconvertirla en cervecería, bar y restaurante, rebautizándola como Jopenkerk. Sus cervezas son una constante reinterpretación de recetas tradicionales de Haarlem y de los Países Bajos, incorporando a su vez otros estilos internacionales.