Laugar
Gordexola, España
Laugar acerca de
Laugar Brewery es una cervecería española fundada en 2010 en Bilbao por Eneko Neira, Txus Cabrera, Sergio Valiente y Aingeru del Campo. Su nombre significa cuatro cervezas—lau gar—en euskera en referencia a los cuatro fundadores. Eneko tenía ya experiencia previa en la ya extinta Bleder en Barcelona en 2008, y en base a ello convenció al resto del equipo para comenzar a elaborar cerveza en casa. En poco tiempo se les uniría Eder García, compañero de clase de Eneko y con experiencia como homebrewer—había elaborado más de 400 recetas en casa.
Ya como Laugar, empezaron a elaborar pequeños lotes de cerveza Laugar para bares locales de Bilbao, y después de asistir al festival Birrasana en 2013, fueron invitados a Borefts, uno de los mejores festivales europeos de cerveza artesanal, organizado por la cervecería holandesa De Molen. Después de eso, decidieron establecer una cervecería propia para Laugar, cuya fábrica y taproom están ubicados en Gordexola, a 18 Km. de Bilbao. En 2017, ya producían 1500 hL. al año.
Están considerados como una de las mejores cervecerías artesanales de España, y han elaborado en colaboración con algunas de las principales cervecerías europeas como De Molen, Alvinne o Naparbier.
Destacan por sus stouts, como la Aupa Tovarisch, en cuyo honor celebran todos los años el «Tovarisch Day», la Aurrera Stanitsa, considerada la segunda mejor cerveza española según Ratebeer, o la Funeralópolis, considerada la segunda mejor según Untappd.
Rebeldes Con Causa entrevista
A Coruña (España), 06/01/2019
Sergio Valiente (Laugar), «cada día que entreis a vuestra fábrica, daros una vuelta antes de empezar a trabajar y decid: coño, si esto es nuestro!».
Laugar
Rebeldes Con Causa