APA - American Pale Ale
Las American Pale Ale tienen un color ámbar pálido , un nivel de alcohol entre 4.5% y 6.2% y un amargor alto.
American Pale Ale características
La American Pale Ale (APA) es un estilo de ale refrescante y lupulado, con maltas de base que la hacen un estilo muy bebible. La graduación alcohólica típica de la APA está entre el 4,5 % y 6,2 %, y su amargor va desde los 30 a los 50 IBUs. Los lúpulos varían entre las variedades tradicionales americanas y las variedades modernas. La American Pale Ale tiene una apariencia entre pálida y ámbar claro, y sus sabores y aromas tienen carácter lupulado, con notas florales y afrutadas. Su apariencia es más clara y limpia que las English Pale Ale, y es a su vez un estilo más accesible que las American IPA's modernas.
¿Cuál es la diferencia entre una American Pale Ale y una American IPA?
- – Las American IPA's están más lupuladas, mientras que en las APA's el balance tiende hacia la malta.
- – Las American IPA's tienden a tener una mayor graduación alcohólica y una base de malta más limpia.
- – Ambos estilos se solapan, por lo que a veces es el cervecero el que determina a qué estilo pertenece su cerveza.