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Saison

Las Saison tienen un color pajizo , un nivel de alcohol entre 3.5% y 9.5% y un amargor medio.

Saison características

La Saison es un estilo cuya apariencia puede variar—entre pálida u oscura—y así como su fuerza—dependiendo si es de mesa, standard o super—, pero generalmente es una bebida refrescante con bajo % alcohólico y una alta carbonatación. Puede tener aromas complejos, con frutas y especias, que también se reflejan en el sabor, siempre con muy poco o ningún sabor a alcohol y con un final siempre muy seco.

Historia

La Saison es un estilo con origen en la región de Valonia (Bélgica). Su nombre completo es Bière de saison, y significa literalmente cerveza de temporada, ya que siempre se elaboraba durante el invierno—de Octubre a Marzo, siendo el 29 de Marzo el último día en que se permitía su elaboración—,madurada durante los meses más fríos para ser consumida por los campesinos (saisonniers) durante los meses de cosecha.

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