Deal with the Devil
18th Street
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Deal with the Devil notas de cata
Deal with the Devil por 18th Street es una Imperial IPA elaborada como un saludo a Spiteful Brewing. Tiene aromas tropicales, con notas de melocotón, pomelo y pomelo. El sabor es dulce, con frutas tropicales, un fondo de malta y algunos toques de caramelo.
La Imperial IPA o Double IPA es una pale ale elaborada con gran presencia de lúpulo. Su color va del dorado al naranja cobrizo, sin apenas turbidez. En nariz predomina el lúpulo, con notas de las variedades americanas—pino, cítricos, frutas tropicales, etc.—, y en los casos en los que se realiza dry hopping puede tener también notas herbáceas. En boca es muy amarga y lupulada, con notas florales de las variedades de lúpulos americanas. En final va del seco al medio seco, con abundante carbonatación. Es un estilo más amargo y lupulado que una IPA Inglesa o una American IPA, y a su vez menos maltoso y alcohólico que un American Barleywine.
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