Art 19
Rye Brut IPA Browar Stu Mostów

Art 19 Rye Brut IPA notas de cata

Art+19 Rye Brut IPA es una colaboración entre los polacos de Browar Stu Mostów y la cervecería española Laugar. Es una Brut IPA con mucho aroma afrutado de lúpulo en nariz. En boca tiene un amargor muy moderado y mucha fruta, mango y pomelo. Una IPA muy aromática y bebible.

La Brut IPA es un nuevo estilo surgido en 2018 de la mano de Kim Sturdavant de la San Francisco Social Kitchen and Brewery. Se trata de una doble o triple IPA a la que se le añaden amiloglucosidasas con el fin de reducir o directamente eliminar los azúcares residuales de la fermentación. El resultado es una IPA muy suave, seca, aromática pero con poco amargor. Su apariencia es muy pálida y algo turbia, y en su elaboración se emplea cebada, trigo y arroz.

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