Calanda
Cierzo
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Calanda notas de cata
Calanda es una Imperial IPA de Cierzo, elaborada sólo con lúpulos Simcoe y con adiciones de melocotones locales de la zona de Aragón. Es una IIPA turbia, con muchos aromas de melocotón en nariz, notas tropicales, y algunas notas de herbales. En boca es dulce y afrutada, con cierto amargor cítrico y un final ligero y fresco.
La Imperial IPA o Double IPA es una pale ale elaborada con gran presencia de lúpulo. Su color va del dorado al naranja cobrizo, sin apenas turbidez. En nariz predomina el lúpulo, con notas de las variedades americanas—pino, cítricos, frutas tropicales, etc.—, y en los casos en los que se realiza dry hopping puede tener también notas herbáceas. En boca es muy amarga y lupulada, con notas florales de las variedades de lúpulos americanas. En final va del seco al medio seco, con abundante carbonatación. Es un estilo más amargo y lupulado que una IPA Inglesa o una American IPA, y a su vez menos maltoso y alcohólico que un American Barleywine.
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