Evil Plumber
Espiga
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Evil Plumber notas de cata
Evil Plumber es una Double IPA de una colaboración entre Espiga y La Quince, elaborado con lúpulos de Mosaic y Ekuanot, con un 8,5% de ABV y 55 IBUs. Tiene una nariz frutal, con piña y pomelo. El sabor es lupulado, con un amargor medio y algo de dulzura, y una sensación alcohólica equilibrada.
La Imperial IPA o Double IPA es una pale ale elaborada con gran presencia de lúpulo. Su color va del dorado al naranja cobrizo, sin apenas turbidez. En nariz predomina el lúpulo, con notas de las variedades americanas—pino, cítricos, frutas tropicales, etc.—, y en los casos en los que se realiza dry hopping puede tener también notas herbáceas. En boca es muy amarga y lupulada, con notas florales de las variedades de lúpulos americanas. En final va del seco al medio seco, con abundante carbonatación. Es un estilo más amargo y lupulado que una IPA Inglesa o una American IPA, y a su vez menos maltoso y alcohólico que un American Barleywine.
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