Dark Times
& Difficult Places Garage Beer
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Dark Times & Difficult Places notas de cata
Dark Times & Difficult Places es una colaboración entre Garage Beer y la cervecería de Miami J. Wakefield. Es una berliner weisse elaborada con peras y moras. En nariz predominan las moras, con toques de peras, hierbas y cítricos. El sabor mezcla la dulzura de la pera con la acidez de las moras, sin notas de lúpulo.
La Berliner Weisse es una cerveza de trigo alemana con un bajo contenido alcohólico. De apariencia muy pálida y con un perfil de sabor ácido—producido por la fermentación con lactobacillus—y una carbonatación muy alta, en nariz es ácida con algunos toques frutales. El sabor es también ácido y bastante fuerte en ocasiones, con un final seco y ningún gusto a lúpulo. Comparado con el estilo Lámbico, muestra algo menos de acidez y un menor % de alcohol.
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