Framboos
2017 Hanssens Artisanaal
Add to Favourites
Framboos 2017 notas de cata
Framboos de Hanssens, también conocida como Frambuesa Experimental, es una Lámbica de Frutas fermentada con frambuesas y madurada en barricas de roble. Tiene una nariz agria con muchas bayas. En boca es también agria con notas frutales, con un final ácido seco y ligeramente amargo.
La Lámbica de Frutas es una variedad de Lámbica que suele producirse de forma similar a la Lámbica Gueuze—mezclando Lámbicas de uno, dos y tres años de maduración en la misma botella. La fruta se añade a la mitad del proceso de maduración, para que la levadura y las bacterias puedan fermentar todos los azúcares de la fruta.
Las variedades más tradicionales de Lámbica de Frutas son la kriek (con cerezas), la framboise (con frambuesas) y la druivenlambik (con uvas moscatel). El sabor de la fruta debe ser protagonista, viniendo de mano con el amargo típico de las lámbicas. Cuando la cerveza es joven debe preservar el carácter a fruta, pero una vez añejado, el carácter lámbico se convierte en el dominante.
Búsquedas Relacionadas
Estilo
40 / 100
Total
88 / 100
Reseñas
477
Total
3.8 / 5
Reseñas
9,478
Alcohol
6 %
Cervecero
/w/hanssens-artisanaal/630Total Cervecero
3.959 / 5
Reseñas
110,452