B*mps In The Night
La Pirata
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B*mps In The Night notas de cata
B*B*mps In The Night es una Pale Ale neozelandesa procedente de una colaboración entre La Pirata y la cervecería portuguesa Dois Corvos. Se trata de una reinterpretación de su LAB 006 elaborada este año con lúpulos Azacca, Citra y Enigma. Es muy lupulada y cítrica, tanto en sabor como en aroma, con notas herbáceas y un final largo, seco y amargo.
La Ale es definida actualmente como cualquier cerveza elaborada con fermentación alta, en contraposición con la lager—definida como cualquier cerveza elaborada con fermentación baja. Pero en sus orígenes, el término tenía connotaciones diferentes, siendo la definición de Ale en la Enciclopedia Británica de 1773 un licor fermentado obtenido de la infusión de malta, diferenciándose de la cerveza sólo en el hecho de tener una menor proporción de lúpulos. Remontándonos al orígen del término Ale, éste viene del Inglés Antiguo alu o ealu, refiriéndose a una bebida sin lúpulo alguno, en contraposición a la bere continental, que sí se elaboraba con lúpulos, y la cual llegó a las islas británicas en el siglo XV.
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