Hopzale
Laugar
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Hopzale notas de cata
La Hopzale de Laugar es la hermana mayor de las Patxi Hopman Series. Se trata de una Imperial IPA con una cantidad generosa de lúpulos, lo que la eleva hasta la frontera de los 100 IBUs. En copa tiene un color naranja dorado con una espuma blanca y densa. En nariz el lúpulo es protagonista, con toques afrutados y algún matiz de malta. En boca tiene un dulzor moderado y un fuerte amargor algo afrutado por los lúpulos. Una Imperial IPA muy consistente para los amantes del amargor en vena.
La Imperial IPA o Double IPA es una pale ale elaborada con gran presencia de lúpulo. Su color va del dorado al naranja cobrizo, sin apenas turbidez. En nariz predomina el lúpulo, con notas de las variedades americanas—pino, cítricos, frutas tropicales, etc.—, y en los casos en los que se realiza dry hopping puede tener también notas herbáceas. En boca es muy amarga y lupulada, con notas florales de las variedades de lúpulos americanas. En final va del seco al medio seco, con abundante carbonatación. Es un estilo más amargo y lupulado que una IPA Inglesa o una American IPA, y a su vez menos maltoso y alcohólico que un American Barleywine.
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