Oude Gueuze Cuvée René
Lindemans

Oude Gueuze Cuvée René notas de cata

Oude Gueuze Cuvée René de Lindemans es una Oude Gueuze elaborada de forma habitual por Lindemans. Se produce desde 1994 y lleva el nombre de René Lindemans, maestro cervecero de 6ª generación que se retiró en 2006. Tiene un aroma complejo y agrio con notas de corral, heno y manzana verde. El sabor es agrio con notas cítricas y toques de hierba. ¡Una bestia con mucha acidez!

La Lámbica Gueuze es una variedad de Lámbica, cuya elaboración tradicional se basa en mezclar Lámbicas de uno, dos y tres años en la misma botella. Mientras que las Lámbicas jóvenes aportan el azúcar para la fermentación, las viejas le aportan el carácter agrio y salvaje.

Otra diferencia con respecto a las Lámbicas es que la Gueuze se sirve con gas. Por último, la mezcla de elaboraciones les da un carácter más complejo, siendo consideradas las gueuzes oude y ville como los ejemplos más tradicionales.

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