Wavy
Batch #004 Stillwater Artisanal
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Wavy Batch #004 notas de cata
Wavy Batch #004 de Stillwater Artisanal es una Imperial IPA elaborada con lúpulos Simcoe, Pacific Gem y Amarillo. Es una IPA doble muy afrutada, con un sabores suaves, muy afrutados y con mucho aroma y sabor a lúpulo.
La Imperial IPA o Double IPA es una pale ale elaborada con gran presencia de lúpulo. Su color va del dorado al naranja cobrizo, sin apenas turbidez. En nariz predomina el lúpulo, con notas de las variedades americanas—pino, cítricos, frutas tropicales, etc.—, y en los casos en los que se realiza dry hopping puede tener también notas herbáceas. En boca es muy amarga y lupulada, con notas florales de las variedades de lúpulos americanas. En final va del seco al medio seco, con abundante carbonatación. Es un estilo más amargo y lupulado que una IPA Inglesa o una American IPA, y a su vez menos maltoso y alcohólico que un American Barleywine.
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