Fuck Gravity
Wylie
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Fuck Gravity notas de cata
Fuck Gravity es una Brut IPA de Wylie, elaborada con lúpulos Mosaico y Loral. Tiene un aroma muy herbáceo a lúpulo, con notas de hierba y pino y malta al fondo. En boca es dulce, con algo de amargor y un final fresco y afrutado.
La Brut IPA es un nuevo estilo surgido en 2018 de la mano de Kim Sturdavant de la San Francisco Social Kitchen and Brewery. Se trata de una doble o triple IPA a la que se le añaden amiloglucosidasas con el fin de reducir o directamente eliminar los azúcares residuales de la fermentación. El resultado es una IPA muy suave, seca, aromática pero con poco amargor. Su apariencia es muy pálida y algo turbia, y en su elaboración se emplea cebada, trigo y arroz.
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